Frankrijk / Ile D,Oleron / saint-Trojan les- bains . Oesters en witte wijn bij “ Le Bou au Vent “ Aan het einde van een dijkje met een verrukkelijke slinger erin staat het oester restaurantje Le Bou au Vent . Uitzicht op zee en met een heerlijke zachte zilte bries...
Oesters eten direct uit zee bij het Bassin van Arcachon Joel is de 3e generatie oestervissers.”kijk dat is mijn opa” en hij wijst op een stoere gast op een zwart wit foto. Zijn werkplaats / steiger / kantoor/ keuken is ook meteen “Cabane 21″ en...
Iets buiten het dorpje Dolus D’Oleron heeft het restaurant circus Le Berliet zijn kamp opgeslagen .vette smerige blues rock lekt uit de speakers terwijl de ober behendig de kurk uit de fles wrikt . Voor Franse begrippen zijn we vroeg , veel te vroeg voor het...
Pizza hunker Ik hoorden van vriend Peter dat ze bij de Sligro kleine mini pizza oventjes verkopen die uitstekend hun werk doen . Die kleine rode duiveltjes gaan tot 400 graden . zet dat weg tegen de 250 graden van mijn glimmenderuimte vretende oven bakbeest . Het idee...
Goed , met een flinke dosis tegenzin hebben we ons losgerukt uit de warme boezem van Camping de Lievelinge . Op zoek naar troost maken we een kleine omweg via Nieuw Weerdinge om daar bij Krokettenkunst Prinsen te lunchen . De hoop was gevestigd op de aspergekroket ....
Frans leren koken in Frankrijk In het voor- en najaar geef ik een 4 daagse kookcursus in Ayen-Bas, in de Limousin vlakbij Brive-la-Gaillarde, op de grens van de Dordogne met de Corrèze. Een schilderachtige omgeving in een prachtige oude gerenoveerde Abdij van alle...
