door michel | mrt 10, 2024 | Amsterdam, Gerechten, Horeca, Nederland
Engels ontbijt in Amsterdam Amsterdam – zondagochtend vroeg – de stad is nog slaperig als we samen met de zon over de de drempel van the Cottage stappen – de Scone van de dag is de cinnamon – yep, the Cottage heeft een heerlijke Engelse...
door michel | jan 10, 2024 | Frankrijk, Gerechten
Galette des Rois , en oliebollen Galette des Rois word traditioneel op 6 januari “drie koningen” gegeten – maar een huis vol stuurloze atheïsten met trek kunnen zonder angst voor de torn van god deze enorme gevulde koek eten waaneer ze maar willen –...
door michel | nov 3, 2023 | BBQ, Frankrijk, Gerechten, Horeca, Restaurants
Dorpsfeest in Espalion met aligot en varken van het spit Zuid Frankrijk / Espalion – Franser word het niet – aan de oever van de Lot op het gravel waar het jaarlijkse wereldkampioenschap Pétanque word gehouden , draaien de varkens aan het spit en word er...
door michel | mrt 10, 2023 | Amsterdam, Gerechten, Horeca, Nederland
De Melkboer van Moma Liquid Landscape De Melkboer – ze is er weer – elke zaterdagmiddag zien we het wagentje op het plein zijn kamp opslaan – melk/ kaas/ eieren en thee van het land – alle producten komen uit de directe omgeving en zijn...
door michel | jan 13, 2023 | Frankrijk, Gerechten, Parijs
Franse toetjes in Parijs Franse toetjes hunker – dochter Jools en ik ontbijten het liefst met bijvoorbeeld een eclair – yep we zijn zoetekauwen – Wenen is wat dat aan gaat ook een fijne plek voor mensen die goed gaan op een overdosis suiker in de...
door michel | jan 12, 2023 | Gerechten
Franse vintage bbq rotisserie Gebraden kippenklok dekt de lading – maar net zoals vork/ vuilnisbak/spoorweg/ kater en snor is het Franse woord ervoor mooier -tournebroche – wat ik ervan gehoord heb is dat ze door klokkenmakers gemaakt werden –...