Menu
Menu

Ceuvel Amsterdam Noord

Over Ons

In ons gezellige paviljoen, in de hangmat op de veranda en op ons scheepshellingterras gelijk aan het water kun je genieten van heerlijk eten, drinken en muziek, vanaf het ochtendgloren tot de eindeloze avondzon. We nodigen iedereen uit om in ons bootje te stappen en deel te nemen aan dit avontuur!

closingtheloopKringlopen sluiten

We zijn op ontdekkingstocht hoe het café zo zelfvoorzienend mogelijk kan zijn. Zo bouwen we aan een vergister om ons keukenafval tot biogas te maken om op te koken, uit de urine zullen voedingsstoffen worden herwonnen voor de fruitbomen en de kas op het dak!

Daarnaast is het café opgebouwd uit geheel ge-recyclede materialen, zoals onder andere 80-jaar-oude meerpalen uit de haven van Amsterdam en een doorgeknipt reddingsbrigade-paviljoen, uit het strand van Scheveningen. Een architectonisch en ge-upcycled hoogstandje van ruimtecomponist Wouter Valkenier.

Food2Goed eten

We blijven constant op zoek naar wat goed eten nu eigenlijk is.

We willen hier een podium bieden voor echt goed eten. Eten dat niet alleen lekker, gezond en betaalbaar is voor ons, maar ook goed is voor de planeet als geheel. Door constant te experimenteren, te onderzoeken, o.a met film, doen we een oprechte zoektocht om deze balans te optimaliseren.

We voeren een dialoog met producenten en onze gasten! Zo halen we onze groentes van de groentetuin ’50/50-green’ om de hoek, maken onze eigen limonade en gebruiken paddestoelen van Amsterdamse stadslandbouw!

ceuvelcafekids

Wie zijn wij

Het cocreatie team begon met Wouter Valkenier, Bart van Overbeek, Toon Maassen, Joey Hodde en Esmee Jiskoot. In deze zomer zijn we uitgegroeid tot een grote groep personeel, vrijwilligers en initiatiefnemers die samen Café de Ceuvel mogelijk maken!

 

Over De Ceuvel

Het paviljoen is gelegen op De Ceuvel, een voormalige scheepswerf die in het afgelopen jaar is getransformeerd tot een zelfvoorzienend kantorenpark, waarbij oude woonboten op het land zijn getild en uitgerust met de meest duurzame technieken. Tussen de woonboten door groeien planten die de bodem reinigen. Deze locatie inspireert het café om ook op zoek te gaan naar de meest duurzame oplossingen en een platform te worden voor de uitdagingen waar de planeet nu voor staat.  Zie deceuvel.nl

Advertenties
%d bloggers liken dit: