De lekkerste oesters in Zuid-Frankrijk
Kijk, als je moeite moet doen om aan tafel te gaan, hunker hebt naar voedsel, uitkijkt naar de plek waar je kont gaat zitten, hopen dat er plaats is, de locatie moeilijk te vinden is, wat zeg ik, nagenoeg onvindbaar, en dat je de laatste kilometer moet lopen, dan heb je hoop – hoop dat de engel die normaal op je schouder zit en de mazzel aan je kont je zullen helpen op elk denkbaar vlak.
Maar ik dwaal af – Ile D’Oleron – 17 Fort Royer Ciel Claires Mer – merde! – met gestrekt been erin – er was plaats! En we zaten aan het einde van de wereld met uitzicht op zee, de zoute wind sloeg in ons gezicht en we waren royaal welkom. Dat gezeur en getrut dat Fransen chagrijnig zijn werkt me op mijn zenuwen – je neemt jezelf mee, hé, zal ik maar zeggen, lieve mensen, attent en, waanzinnige koks. We hebben hier de beste oesters ever gegeten – nu even de Franse poëet uithangen: “geluk in je mond”. Ongevraagd en opdringerig advies: neem de Huitres chaude / 3 Agrums / zeste citron confit, orange et combava.
Toetje met oesters
Ik sta erop, neem als toetje huitres passion kiwi sable amande effilee. Dit klinkt misschien aanstellerig, maar dit was de eerste keer dat ik geëmotioneerd raakte van eten. Hier laat het verder bij, ga er zelf naartoe en dan hebben we het erover. Qua drank – kies lokaal, ze hebben hier prima wijngaarden en bierbrouwerijen op het eiland – salute!
Check de Facebook pagina van 17 Fort Royer Ciel Claires Mer
Adres : rue des aigrettes, Saint-Pierre-d’Oléron, France
Check ons blog voor meer Franse reis en restaurant inspiratie
Ile Flottante – Lekkerste toetje in Parijs bij Brasserie Lipp
Toffecamping aan de Tarn -midden in de natuur en zo prachtig stil dat je de bladeren hoort vallen
