Brandnetel soep

Brandnetels waren vermoedelijk de eerste planten die ik bij naam kenden . En niet op een positieve manier . De jongen blaadjes zijn eigenlijk verdomd lekker in een stamppot of soep . Door  de tijd die ik in mijn schoot geworpen krijgt door “het Virus” zie ik ineens dingen op een andere manier . De pot verf in de schuur moet op een schutting . De troep in de schuur naar de vuilnis belt . Een schroef in een los liggende plank . Een brief in de postbus naar  een vriend . Dat werk . En dus nu  brandnetels kunnen in de soep . Dochter Jools was enthousiast en al vrij vlot hadden we een berg jongen bladeren geplukt  en niet lang daarna stond ze met een staafmixer  de soep glad te trekken  .

Lekker man ! 

Ga de tuin in en onthoud . Brandnetels prikken .

Leuk boek voor de wildplukker : Eten uit de natuur . Het grote wildplukboek 

ingrediënten  :

400 gram jonge brandnetel blaadjes

1 ui

2 knoflook tenen

klont roomboter

3 aardappels in stukken

2 liter groente bouillon

200 ml room

zout en peper naar smaak

was de bladeren onder de kraan

Klont roomboter in de pan laten smelten

Fruit de ui eerst en voeg iets later de knoflook toe

Groente bouillon erin

Voeg de aardappel stukken toe

Voeg de brandnetels toe

15 minuten laten pruttelen . Staafmixer erin

Room erin en zout en peper naar smaak.

Hatsiekidee

8a47+iwNQ5uVbvcOnRCOnQ56FAC24D-404C-4C6A-96E1-29D6BEC6642CzHUIAHZ9QmC3Tuq5frRlfgxy8rHqnuSguhMAb3suJAtgljYMmTX5SO+5gdK43Wn2ggABEABA31-2476-4CAB-85B6-5D9FFA3DE1E0hUxXdojFQP6%WodKJmiMJg12B8420D-0780-48C4-9D8C-4AD55A49A1B1633E94AF-6129-4FAC-81ED-9A7B04807027Collage_Fotor

Advertenties